第二又一、岡山県倉敷市の影のソウルフード!黒いスープが特徴のラーメン店

第二又一は、岡山県倉敷市に昔からあるラーメン屋さんです。
駅前のアーケードを抜けた雑居ビルの一階にあります。

第二又一の佇まいは、いかにも「昭和」な雰囲気が漂います。
初めての方だと人によっては入るのにちょっと勇気がいるかもしれません。

特に女性一人だとそう思うかもしれません。
しかし、味は保証します。

店名の「第二又一」。
「だいにまたいち」と読みます。

だったら「第一」はあるのかと思うところではあります。
事実、「又一」というのが倉敷にありますが、スープはまったくの別物です。

関係あるのかどうかは、よく分かりません。
いずれにせよ、ここのスープは黒いのが特徴です。

第二又一で頼みたいのがスタンダードな「又一そば」。
トッピングに関してはその日の気分で追加してみて下さい。

黒いスープに一瞬怯んでしまいがちですが、実際食べてみるとそこまで塩っぱくなく、キツくはありませんのでご安心を。
麺は中太のストレート麺で食べ応えがあります。

この感じ、他のラーメン屋さんでもありそうでないワン・アンド・オンリーのうまさです。
「倉敷ラーメン」という定義はありませんが、もしあるんだったらコレがベースになるくらい。

第二又一は、それだけ個性的で逸脱していないラーメンだと思います。

店名:第二又一
住所:岡山県倉敷市鶴形1-638-51
電話:086-425-6107

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長浜やっさん、北新地にある知る人ぞ知るラーメン屋の名店

店名:長浜やっさん
住所:大阪府大阪市北区曾根崎新地1丁目5−4 岩伸SPREAD BUILD 3F
電話:090-1360-0546

北新地といえば高級な飲み屋ばかりで、ラーメンのイメージは全然ありませんでした。
ところが、めちゃくちゃ美味しいラーメン屋があるんですよ。
それが長浜やっさんという博多長浜ラーメンのお店。

驚いたのは、ビルの中に屋台がそのまま入っている。
実際に長浜やっさん店主は博多で働いていて、大阪で店を出さないかと誘われたらしいです。
その際に使っていた屋台を、そのまま大阪へ持ってきたようです。

博多の屋台に来た気分が味わえますし、本場の味をいただくことができるんです。
さて、どんなラーメンなのか。

長浜ラーメンは豚骨ラーメンです。
具材はチャーシューネギでシンプルなんですが、これで十分。

スープはあっさりしているんですが、濃厚な味がします。
そのスープに細麺とマッチして美味しい。
本場のとんこつラーメンは、やはり違うなと思いました。

飲み屋の多い街にあるからか、長浜やっさんはサイドメニューも充実していています。
串焼きや居酒屋で出てくるような一品料理がたくさんあります。

私のおすすめはカレー餃子。
にんにくがしっかり効いていますし、スパイシーな味がビールに合う。

他にも牛さがりだったり、クオリティの高いメニューがたくさんあります。
2件目として来店するのも良いですし、締めのラーメンを食べるために行くのもOK。

長浜やっさん、素晴らしいラーメン屋です。

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つけめん 蕾 本家、さいたま市大宮区にある濃厚魚介スープが絶妙な味わいのラーメン店

店名:つけめん 蕾 本家
住所:埼玉県さいたま市大宮区宮町1丁目44 瀧澤ビル1F
電話:048-650-8887

ラーメン屋とは思えないとてもお洒落で落ち着いた空間が保たれており、男性客だけではなくて多くの女性客が利用しているのがつけめん蕾本家です。
蕾お勧めのメニューが濃厚魚介つけめんで、850円に設定されています。

ちなみに、並と大は同じ料金に設定されているので、たくさん食べたいと考えている人は大をお勧めします。
またもっと多く食べたいと考えている人は特もあり、950円支払うことでお腹一杯食べられます。

蕾の麺は極太麺になっていて、かなりスープが絡みやすく、もちっとした食感を楽しむことができます。
スープは魚介をメインにしたスープでドロドロしており、柔らかいチャーシューやメンマが含まれています。

見た目は味が濃く見えるのですが、実際にはそこまで濃くなく、最後までしっかりと食べることが可能です。
とても丁寧な対応をしてくれる店員がほとんどで、蕾に来店した時も元気な声で挨拶をしてくれるのが特徴です。

つけめんがとても有名な飲食店なのですがつけめんだけではなく、煮干し中華そばなどの一般的なラーメンも提供しています。
蕾のラーメンはとてもあっさりしており、麺もつけめんとは違って細くなっており、食べやすくなっています。

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名水ラーメン 厚別店、札幌市厚別区にあるこじんまりしたラーメン店

札幌市厚別区に、名水ラーメンというラーメン屋さんがあります。

厚別ボーリングの駐車場の隅に小さな建物があり、お店自体はあまり広くないです。
カウンターに7席ほど席があり、カウンターにはゆで卵が1個50円で販売してます。

名水ラーメンのオススメは、塩ラーメン 700円。
スープが透き通っていて、飲み干したくなるくらい美味しいです。

スープを飲み始めると止まりません。
中太縮れ麺とあっさりスープがよく合います。
とっぴんぐのシャキシャキのもやしがよく合います。

札幌は味噌ラーメンというイメージがありますが、名水ラーメンの塩ラーメンは絶品です。
注文No.1も塩ラーメンみたいです。

塩ラーメンのほかに好きなのが、激辛スタミナラーメン 920円です。
辛さもちょうどいい辛さで、もやしとスープの相性もいいです。
結構ボリュームがあります。

名水ラーメン店内は禁煙で入り口の近くに喫煙所があります。
夜中1時まで営業しているので近くの居酒屋で飲んだ後の〆のラーメンでよく行きます。

女性1人では入りづらいかもしれないですが、あっさりで美味しいので是非行ってほしいです。

店名:名水ラーメン 厚別店
住所:札幌市厚別区厚別中央三条4-5-1
電話:011-894-2628

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ラーメンハウス、広島県福山市横尾の駅の近くにある人気ラーメン店

店名:ラーメンハウス
住所:広島県福山市千田町3町目1-23
電話:084-955-5960

ラーメンハウスは、旦那さんの紹介で初めて行ったのがきっかけですが、場所が横尾駅近くの陸橋のすぐそばです。

接客は落ちついた店内の感じで広すぎずいい空間です。
ラーメンハウスは、昔からある感じのいい雰囲気のお店です。

ラーメンは私はいつも塩ラーメン780円で、旦那さんはカレーラーメン780円がうちの定番です。
ラーメンハウスは、カレーラーメンが美味しいと教えてくれますが、私は無類の塩好きだから塩にしています。

焼き飯を頼んで食べて二人でつつきますがこれも美味しいです。
麺がすごく細いので食べやすく細い麺が好きなので初めて行った時によかったと思いました。

ラーメンハウスは、常連の方が多いお店です。
御主人も穏やかな感じで対応も普通に悪いことはないです。

ここも家から近いので自転車で乗っていきますが、いつも人が多く人気のラーメン屋さんなので少ない時間を狙っていくようにしています。
スープも美味しく印象に残るラーメン屋さんです。

男性も大好きな味なのでここはよくラーメンの話がでると出てくる名前でラーメンハウスという名前も覚えやすくていいです。

店内の清掃も行き届いていて清潔でいいです。
日曜日のラーメン率は高いのでここはとてもおすすめです。

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町田で辛いラーメンを食べるなら「真空」をオススメします!

私は辛いラーメンが大好きで、いろいろな辛いラーメンを食べてきましたが、真空がダントツでクセになるラーメンだと思います。

最初食べたときは、「ん?クセがすごいな・・・スープもすごいドロドロしていて、初めて食べる味だな・・・」といまいちピンとこなかったのですが、なぜか忘れられない味。
二回目に来店したときには、すっかり真空のラーメンのとりこになっていました(笑)

ここのラーメン屋さんは「狼煙」という油そばが売りなのですが、私は「山」が大好きで毎回「山」をオーダーしています。
野菜もたくさん入っているので、辛いスープに絡めて食べると尚おいしいです。

辛玉がレンゲの上にのって出てくるので、初めて食べる方、辛いのが苦手な方は、最初はこれを溶かさず食べることをオススメします。

「海」は海鮮系の味で、さっぱり食べられます。
辛いの苦手な方はこれをオススメします。

真空はカウンター席しかなく、12時頃には並び始めるので、早めに入店することをオススメします。
店員さんは気さくな方なので、女性で一人で入っても気兼ねなく食べられます。

真空、辛いラーメンを好きな方はぜひ、食べてみてください♪

店名:真空
住所:東京都町田市原町田4-1-5 ハイストーンⅡ1F
電話:042-720-3560

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博多一風堂 上野広小路店のピリ辛が特徴なラーメンがおすすめ

店名:博多一風堂 上野広小路店
住所:東京都台東区上野3-17-5
電話:03-5807-2772

上野にある博多一風堂では、一風堂からか麺というちょっと珍しいメニューがあります。
辛さが特徴的なラーメンで、こちらのラーメンは明らかに見た目で辛いというのが分かるタイプです。

スープに赤みが大分浸透していて、味の想像は見た目からだいたいつくということが言えるでしょう。
香辛料が割と多く使われているのですが、それに加えて肉みそも含まれているので、そういった部分でピリ辛な感覚を味わえます。

ピリ辛という表現が特にしっくりくる感じで、いかにも辛いという感じではないので、辛いのが苦手な人にとっても十分に食べることができると思います。
普通のラーメンと比べたら刺激がありますから、博多一風堂の王道の味に飽きたという人にはこういったメニューはおすすめです。

ただ、具材があまり乗っていないので、そこがちょっと物足りないと感じる人はいるかもしれません。
肉味噌の塊とネギくらいなので、見た目は非常にシンプルと言えます。

しかし、スープが割と濃厚ですし、当然ピリ辛な状況なので、スープまで飲めば腹はちゃんと膨れると思います。
量が少ないというわけではないので、そこは安心です。

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